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| Le confit de canard proposé par l'auberge Le Plat, est une cuisse de canard entière cuite très doucement dans la graisse et ensuite dorée au four. Bien que la cuisson soit très longue, la chair reste très moelleuse. Des pommes de terre nouvelles sautées à la graisse de canard, de la confiture d'oignons et une tomate provençale accompagneront ce plat.
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Dernière modification : 13/06/2008 - Copyright © 2003 Ferme auberge Le Plat |
