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| Le tournedos de magret proposé par l'auberge Le Plat, est un filet d'un canard gras découpé en forme de tournedos (avec la peau qui entoure la viande). La cuisson est à la demande (de préférence saignant ou rosé). Des pommes de terre nouvelles sautées à la graisse de canard, de la confiture d'oignons et une tomate provençale accompagneront ce plat.
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Dernière modification : 13/06/2008 - Copyright © 2003 Ferme auberge Le Plat |
